葉山カナのアキバラーメン道 –第7回「志奈そば 田なか 明神下店」編– 2022.05.06 ■第49号掲載(2022.5.1) 今回はこちら、昌平橋通りの名店・田なかさんにお伺いです♡ カップ麺にもなった「にぼたん」は特製を注文 初めて厨房内を撮らせていただきました!見ているだけでおなかが空いてきます チャーシューはバーナーでこんがりと☆ いよいよご対面!チャーシューは2種、ナッツも乗っています 笑顔がこぼれるかなりん。いよいよ実食です! 鴨のチャーシューでこの表情。大絶賛でした☆ 卵も2種、うずら入りとは珍しいです 味変にお酢を少々。残ったタレには一口ご飯がお勧めだそうです ◆コメント チャーシューは2種、卵も2種、玉ねぎの甘みとナッツの食感、そして煮干しの香りいっぱいのタレはモチモチの麺によく絡んで、初めての感覚の汁なし担々麵は全てが高めあっている感じでした!鴨のチャーシューは香ばしく柔らかく、最高に美味しかったです♡ ◆志奈そば 田なか 明神下店 住所:千代田区外神田3-4-1 TEL:03-3258-5282