■第49号掲載（2022.5.1）
今回はこちら、昌平橋通りの名店・田なかさんにお伺いです♡
カップ麺にもなった「にぼたん」は特製を注文
初めて厨房内を撮らせていただきました！見ているだけでおなかが空いてきます
チャーシューはバーナーでこんがりと☆
いよいよご対面！チャーシューは2種、ナッツも乗っています
笑顔がこぼれるかなりん。いよいよ実食です！
鴨のチャーシューでこの表情。大絶賛でした☆
卵も2種、うずら入りとは珍しいです
味変にお酢を少々。残ったタレには一口ご飯がお勧めだそうです
◆コメント
チャーシューは2種、卵も2種、玉ねぎの甘みとナッツの食感、そして煮干しの香りいっぱいのタレはモチモチの麺によく絡んで、初めての感覚の汁なし担々麵は全てが高めあっている感じでした！鴨のチャーシューは香ばしく柔らかく、最高に美味しかったです♡
◆志奈そば 田なか 明神下店
住所：千代田区外神田3-4-1
TEL：03-3258-5282