葉山カナのアキバラーメン道 –第7回「志奈そば 田なか 明神下店」編–
2022.05.06
■第49号掲載(2022.5.1)
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今回はこちら、昌平橋通りの名店・田なかさんにお伺いです♡
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カップ麺にもなった「にぼたん」は特製を注文
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初めて厨房内を撮らせていただきました!見ているだけでおなかが空いてきます
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チャーシューはバーナーでこんがりと☆
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いよいよご対面!チャーシューは2種、ナッツも乗っています
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笑顔がこぼれるかなりん。いよいよ実食です!
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鴨のチャーシューでこの表情。大絶賛でした☆
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卵も2種、うずら入りとは珍しいです
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味変にお酢を少々。残ったタレには一口ご飯がお勧めだそうです
◆コメント
チャーシューは2種、卵も2種、玉ねぎの甘みとナッツの食感、そして煮干しの香りいっぱいのタレはモチモチの麺によく絡んで、初めての感覚の汁なし担々麵は全てが高めあっている感じでした!鴨のチャーシューは香ばしく柔らかく、最高に美味しかったです♡
◆志奈そば 田なか 明神下店
住所:千代田区外神田3-4-1
TEL:03-3258-5282